【シーフードに良く合うワイン・広島県漁業協同組合連合会公認】ドメーヌ・デュ・タリケ クラシック [ フランス 750ml ]
【シーフードに良く合うワイン・広島県漁業協同組合連合会公認】ドメーヌ・デュ・タリケ クラシック [ フランス 750ml ]
- 入数:1本
- 原産国:フランス
- アルマニャック地方で初めて作られた白ワインとして世界中で高い評価を得ているタリケの看板ワイン
- 辛口
- 合う料理:アペリティフに始まり、冷前菜、牡蠣や甲殻類との相性は抜群。新鮮な刺身や寿司、白身のシンプルな肉料理とも相性が良く、また日本料理との相性の良さは特出もの。
- ぶどう品種:ユニ・ブラン種, コロンバール種, ソーヴィニヨン・ブラン種, グロ・マンサン種
- アルコール度数:10.5%
- 容器:ボトル
- フレッシュでフルーティーな、やや辛口の白ワイン。花や柑橘類、トロピカルフルーツの香り。
- 白ワイン
メーカーより
ドメーヌ・タリケ（フランス・ガスコーニュのワイナリー）
ガスコーニュの革命児。白ワインのプロフェッショナル。
フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方。
その中でも、「ガスコーニュの革命児」と呼ばれるドメーヌ・タリケでは、白ワインを中心にワイン造りを行っています。
味わいは食事とのバランスを考え、フレッシュ＆フルーティを追求。フランス産白ワインのプロフェッショナルです。
- 徹底的に酸化を防ぎ、フレッシュなワインを作る…フレッシュなワインの敵は酸化です。タリケではぶどうの酸化を防ぐために独自で開発した酸化防止用配送トラックを使用するなど徹底した酸化防止策を取っています。
- 注文を受けてから、ボトリング…タリケでは、お客様（輸入者やフランス国内でのオーダー）から注文が入ってから、ボトリングをします。それまでは-2℃のタンクで保管しています。そうする事で、お客様の手元に届く時にフレッシュさが出来る限り持続出来るよう仕立てています。
- 味わいが、魚介料理にぴったり…フレッシュな味わいが魚介料理ともぴったりです。フランス本国ではシーフードレストランを中心に生カキや甲殻類と一緒に楽しまれています。
「牡蠣や魚介に合うワイン」として、日本各地の漁連・漁協から公認取得
日本でも、魚介料理とタリケとの味わいの相性の良さが認められ、日本各地の漁連・漁協から「牡蠣や魚介に合うワイン」として公認を取得しています。
【公認を頂いている漁連・漁協】JFおおいた・広島漁連・岡山漁連・兵庫漁連・みえぎょれん・JFいしかわ・宮城漁協（※略称）
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1912年から続く家族経営ワイナリードメーヌ・タリケはフランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のワイナリーです。1912年創業の家族経営（グラッサ・ファミリー）で、元々は、アルマニャックの生産者として創業しました。1982年に初めて白ワインを生産し、現在はフランスに1125haを所有しています。 |
現在の当主はレミー＆アルミン兄弟現在は創業家から５代目当主のレミー氏とアルミン氏が経営を担っています。兄弟は、当主でありながら同時にワインメーカーでもあります。 |
世界的にも味わいや品質が認められ注目の白ワインガスコーニュ地方のワイナリーとして非常に高い評価を得ており、その商品は、ヨーロッパ主要空港のVIPラウンジやユロスターなどの様々な場所で楽しまれています。 フランスでの販売量は500万本。 海外には カナダ、USA、ドイツ、イギリスなど60ヶ国へ約450万本を輸出しています。 |
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| タリケ クラシック | タリケ ソーヴィニヨン | タリケ コーテ | タリケ プルミエール・グリヴェ | タリケ レゼルヴ | タリケ シャルドネ | |
| 格付・産地など | IGPコート・ド・ガスコーニュ | IGPコート・ド・ガスコーニュ | IGPコート・ド・ガスコーニュ | IGPコート・ド・ガスコーニュ | IGPコート・ド・ガスコーニュ | IGPコート・ド・ガスコーニュ |
| ワインのタイプ | 白・辛口 | 白・辛口 | 白・辛口 | 白・微かな甘口 | 白・辛口 | 白・辛口 |
| 飲み頃温度 | 8〜10℃ | 8〜10℃ | 8〜10℃ | 8〜10℃ | 8〜10℃ | 8〜10℃ |
| 合う料理 | 牡蠣、貝類、寿司、新鮮なチーズ | 牡蠣、魚のタルタル、燻製または焼鮭、カニサラダ、カルパッチョ | アジア料理、スパイシーなエスニック料理、カレー、フォアグラ | フルーツ、デザート、フォアグラ | ホタテ貝のグラタン、牛肉のグリル | 新鮮なグリルした魚、ロブスター、チーズ |
| ぶどう品種 | ユニ・ブラン種、コロンバール種、ソーヴィニヨン・ブラン種、グロ・マンサン種 | ソーヴィニヨン・ブラン種 | シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種 | グロ・マンサン種 | グロ・マンサン種、シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種 | シャルドネ種 |
| 特長 | フレッシュでフルーティーな、やや辛口の白ワイン。花や柑橘類、トロピカルフルーツの香り。軽やかでバランスが良く、ミネラル感も感じられます。 | ガスコーニュ地方の穏やかな気候により香りは力強く、アフターには花のような余韻が残ります。繊細でフレッシュながら、ミネラルを感じる事も出来、しっかりとした味わいが楽しめます。 | ピンクグレープフルーツのような、柑橘系の爽やかな味わいです。2つの異なる品種の特長が、独自のブレンドで見事にまとめられています。シャルドネの円熟感とソーヴィニヨンのミネラル感の調和が素晴らしい白ワインです。 | フルボディでバランスの取れたやや甘口のワインです。豊かな風味が特徴です。グロ・マンサンという糖度の高い葡萄から生まれた、上品でスタイリッシュなワインです。 | バニラ、桃、エキゾチックな果実の複雑な味わいが口の中に広がります。樽で6ヶ月熟成後、4品種をブレンドし、約1年間低温で熟成させることで調和のとれた味わいとなっています。 | フレッシュで豊かな味わいが楽しめるシャルドネ100%のワイン。新鮮なバターのような香ばしさと花の香りも楽しめます。さらに、フレンチオーク樽を一部使用することで、このフルーティなシャルドネに力強さと程よいバランスをもたらしています。 |